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• Las mujeres en la cocina mexicana

  Published: August 24, 2007, 2:56 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  Hoy no es el día internacional de la mujer, fecha en la que proliferan justificados artículos laudatorios hacia las féminas....

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• Talleres para el Desarrollo Gustativo de Lula Beltr n

  Published: August 23, 2007, 7:00 pm

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  A petición de uno de mis lectores, transcribo la ponencia de Lula Beltrán Método pedagógico para estimular el desarrollo...

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• Las mujeres en la cocina mexicana

  Published: August 24, 2007, 2:56 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  Hoy no es el día internacional de la mujer, fecha en la que proliferan justificados artículos laudatorios hacia las féminas....

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• Talleres para el Desarrollo Gustativo de Lula Beltr n

  Published: August 23, 2007, 7:00 pm

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  A petición de uno de mis lectores, transcribo la ponencia de Lula Beltrán Método pedagógico para estimular el desarrollo...

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• Las mujeres en la cocina mexicana

  Published: August 24, 2007, 2:56 am

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  Hoy no es el día internacional de la mujer, fecha en la que proliferan justificados artículos laudatorios hacia las féminas....

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• Talleres para el Desarrollo Gustativo de Lula Beltr n

  Published: August 23, 2007, 7:00 pm

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  A petición de uno de mis lectores, transcribo la ponencia de Lula Beltrán Método pedagógico para estimular el desarrollo...

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• Patrimonio gastron mico

  Published: August 2, 2007, 9:40 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  En la página del Gobierno de la ciudad de Buenos Aires hay una sección muy interesante sobre Patrimonio Cultural (http://www.buenosaires.gov.ar/areas/cultura/patrimonio/comision/publicaciones.php)....

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• La cocina nacional: hibridaci n, pertenencia y localidad.

  Published: July 23, 2007, 8:48 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  En la página de la revista Trabajo y Sociedad: Indagaciones sobre el empleo, la cultura y las prácticas políticas en...

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• Patrimonio gastron mico y turismo cultural

  Published: May 30, 2007, 1:59 pm

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  Mi esposa estuvo en Mexico la semana pasada y para consentirme, además de traerme mole de avellanas y chile piquín,...

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• Journal Anthropology of food

  Published: March 12, 2007, 10:27 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  ...

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• V nculos sobre antropolog a y sociolog a de la alimentaci n

  Published: March 10, 2007, 11:39 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  Tenemos más de 9.000 años cocinando, por lo que hablar de cultura alimentaria puede resultar una tautología. En la sección...

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• !! RUSIA: DIFERENTES F RMULAS PARA SUPERAR LA CRISIS DEMOGR FICA !!

  Published: September 15, 2007, 6:54 pm

  Tags: Ni Os, Ciencias, Rusia, Lenin, Habitantes, Enfermedades, Muertos

  a de la Academia de Ciencias de Rusia agrega otra pieza al rompecabezas de la crisis demogr fica: no menos de siete millones de mujeres, es decir, el 17,9% de la poblaci n femenina en edad reproductiva, son est riles.El panorama gris de la demograf a rusa se completa con otra estad stica: la esperanza de vida de los hombres es de

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• !! ESPA A: ALMER A, ENTREVISTA A JAVIER MATAMALA - ALMEDIAM - !!

  Published: September 25, 2007, 9:49 am

  Tags: Planeta, Bosque, Desertificaci N, Animal, Mares, Cultivo, Espa A, Naturaleza, Ciencias, Hect Reas, Europa, Plancton, Am Rica Latina, Almer A

  Almediam van desde las ciencias de la naturaleza a estudios prehist ricos, pasando por la etnograf a o las ciencias de la salud, entendiendo que para tener conocimiento de cual es la idiosincrasia de un pueblo es necesario conocer todos estos elementos que, aunque parecen contrapuestos, corresponden a una misma realidad llamada

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• !! ESPA A: PRINCIPES ENTREGAN PREMIOS A AL GORE, ENTRE OTROS !!

  Published: October 26, 2007, 1:53 pm

  Tags: Humanidad, Ciencias, Mundo, Estados Unidos, Al Gore, Cambio Clim Tico

  Ralf Dahrendorf, premio de Ciencias Sociales, por problemas de salud, aunque su esposa Christiane Dahrendorf es la encargada de agradecer el galard n.Los premios de Investigaci n Cient fica y T cnica, Peter Lawrence y Gin s Morata, acuden personalmente a recibir el premio de manos de su alteza, mientras que varios representantes de las

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• Adem s de la comida Kosher

  Published: November 6, 2007, 5:34 am

  Tags: La Guayaba Verde Ciencias Sociales Y Alimentaci N

  Nunca he entendido las restricciones que imponen muchas religiones en los hábitos alimenticios, sobre todo por que todas ellas se derrumban con un poquito de argumentación histórica o científica. Por ejemplo, el hábito de no comer carne durante la semana santa cristiana, la prohibición de comer carne

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